Когда я изначально придумал это мороженое, был 2009 год, который во многих отношениях кажется давным-давно. Абсент был запрещен во Франции с 1914 года, его обвиняли во множестве социальных недугов, даже обвиняя его в том, что он сводил людей с ума (что с тех пор было разоблачено; большинство добавок к обвинениям добавляли в дешевый абсент, который вызывал повреждение мозга), и дух была восстановлена и законна снова, почти сто лет спустя.
Дистилляторы быстро отскочили назад к абсенту, зеленому напитку со вкусом аниса, возродившемуся повсюду, от Швейцарии (где он был изначально создан), до Франция а также Калифорния , Люди снова сошли с ума, изобретая все из абсента гумми медведи в пирог абсента , В конце концов, часть шумихи спала, как и поняли люди, благодаря высокому доказательству (многие колеблются в диапазоне 60-75%), что абсент - это то, чем лучше всего наслаждаться в малых дозах. Или в моем случае с шоколадом.
Продолжить чтение…